Ha úgy dönt, hogy diétázik, vagy csak fogyni akar azáltal, hogy korlátozza magát az ételben, de nem tartja be magát egy bizonyos rendszerhez, akkor tudnia kell, hogyan kell helyesen kiszámolni a szénhidrátokat, mivel ezek feleslege hozzájárul a gyors súlygyarapodáshoz és a súlyos betegségek kialakulása.
Utasítás
1. lépés
Néhány termék kémiai összetételéhez használja a speciális táblázatokat. Könnyen megtalálhatók bármely diétás útmutatóban és más egészséges életmódra vonatkozó szakirodalomban. A diéta szénhidrátmennyiségének meghatározásához különböző egységeket használnak - például keményítőt vagy kenyeret. A szénhidrátok kiszámíthatók az étkezési kalória táblázatok vagy az úgynevezett "cukorérték" segítségével is. A táblázatok segítenek önálló étrend megalkotásában, hogy ne korlátozódjon több egészséges ételre, és egyes ételeket másokkal helyettesítsen.
2. lépés
A legkényelmesebb elszámolási egység a gabona. Bizonyos mennyiségű 10-12 g "nettó" szénhidrátot tartalmazó terméket általában egy kenyéregységként veszünk fel. Ha kiszámítja, hogy hány egység kenyér van a különféle ételekben, akkor könnyebben elkészítheti az étrendet az egészségének károsítása nélkül.
3. lépés
Egy kenyéregység körülbelül egy szelet fekete kenyér, vagy egy kis korpás zsemle vagy 2 kenyér. A szinte minden étrend részét képező zöldségek természetesen kevesebb egység kenyeret tartalmaznak. Tehát 3 nagy sárgarépa, 6 evőkanál konzerv borsó vagy 1 nagy kabátos burgonya egyenlő egy kenyér egységgel.
4. lépés
A szénhidrátok kiszámításakor vegye figyelembe az ételek kalóriatartalmát és azt, hogy milyen gyorsan felszívódnak. Minél több élelmi rost van a termékben (mint például a bogyókban, sárgarépában, szárított gyümölcsökben, gombákban, hüvelyesekben és szemekben), annál lassabban szívódik fel a szervezet. Cukorbetegség és magas koleszterinszint esetén azonban éppen ellenkezőleg, kívánatos, hogy az étel a lehető legrostosabb legyen, mivel a növényi élelmiszerek megakadályozzák a vércukorszint emelkedését és az alacsonyabb koleszterinszintet.
5. lépés
Ha úgy dönt, hogy valamilyen étrendet követ egész életében (akarata szerint vagy szükség szerint), mindenképpen konzultáljon orvosával, mivel a kenyéregységek száma egyénenként szigorúan egyedi. Úgy gondolják, hogy egy felnőtt számára napi 15-25 egység elegendő, de ez a tartomány túl nagy ahhoz, hogy egyszer és mindenkorra helyesen kiszámolhassa étrendjét.
